现在所有的鲜莲加工都是纯手工，对于江西广昌这个种莲历史悠久且拥有中国白莲之乡美誉的地方，莲子是我们的特产，也是我们的历史，我们的文化，广昌人对莲子是有感情的，其实在有莲子的地方，对于当地的莲农和政府，鲜莲的加工感觉都是无法逾越的困难，通芯白莲的加工难题也是广昌县人民政府和广昌人的一块心病，在这期间，也不乏有很多有心之人为之努力过，并取得了一些成果，可遗憾的是都未能被大家认可，有些莲农就会想用一些土办法来剥莲子，奇奇怪怪的办法很多，遗憾的是都不可行，所以很多种莲的人就会用一些化学药水，结果不是因为效果不好，就是严重影响莲子的品质，有些甚至被政府列为禁用，曾经也因为这些影响过莲子的声誉，间而影响了莲子的销售。也就会影响莲农的收入，莲农也明白，没有质量，就没有声誉，没有声誉就没有市场，就没有钱赚，所以莲农转而对机器剥莲子的欲望非常的强烈，对政府来说也是压力，就是希望有一种机器能剥莲子，即不影响莲子的品质又有加工速度。